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La cucina italiana

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto

Bologna, l'Italia in tavola

  • Montanari, Massimo <1949- > [nd]

Il formaggio con le pere [+]

la storia in un proverbio

  • Montanari, Massimo <1949- >

Il mito delle origini

breve storia degli spaghetti al pomodoro

  • Montanari, Massimo <1949- > [nd]

Il boccone immaginario

saggi di storia e letteratura gastronomica

  • Capatti, Alberto

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