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Extraverginità

il sublime e scandaloso mondo dell'olio d'oliva

  • Mueller, Tom
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Marchio d'origine e classificazione degli olii di oliva

atti della Tavola rotonda promossa dalla Camera di commercio di Lucca : Lucca, 4 marzo 1973

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2: Lettere N-Z e Indice

  • Villavecchia, Vittorio <1859-1937>
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Atti delle giornate di studio su: Le carni surgelate, preconfezionate fresche e congelate

(individuazione merceologica, tecniche di preparazione e commercializzazione, aspetti igienici e problemi legislativi) : Como 6-7-8- maggio 1966 /promosse dal Sindacato italiano veterinari igienisti ; con la collaborazione dell' Istituto di ispezione degli alimenti di origine animale dell'Universita di Parma

  • Giornate di studio su Le carni surgelate preconfezionate fresche e congelate <1966 ; Como>
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Il panettiere

  • Slegers, Liesbet
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L'aceto balsamico modenese

il sapore della tradizione

  • Rangoni, Laura
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TRACK

[DOCUP Ob. 2 anni 2000-2006 : misura 1.7: trasferimento della innovazione alle P.M.I.; azione 1.7.1: reti per il trasferimento tecnologico]

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Parliamo di pane....

note, appunti, ricordi, ricette, detti e proverbi di pane

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Il pane

  • Pommier, Maurice
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L'amico del mugnajo

osservazioni ed istruzioni sopra il sistema di macinazione a cilindri

  • Sellnick, H.
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Non è sull'etichetta

quello che mangiamo senza saperlo

  • Lawrence, Felicity
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Contributo della pesca alla soluzione del problema alimentare

atti della Conferenza nazionale della pesca : Roma, 20-21 marzo 1980

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Olivo e olio

germoplasma, marketing, salute

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I mulini in Italia

itinerario illustrato attraverso l'architettura e la meccanica degli antichi mulini di tutte le regioni italiane

  • Galliazzo, Vittorio

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