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Ilvino davanti alla chimica, alla legge ed all'igiene

aggiunte lecite ed illecite

Marescalchi, Arturo

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La teoria e la pratica della enologia

Pollacci, Egidio

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Manuale per la distillazione delle vinacce e del vino, l'estrazione del cremore di tartaro, l'utilizzazione delle vinacce come foraggio, come concime, ecc. e l'estrazione dell'olio dai vinacciuoli

coll'elenco delle leggi e dei regolamenti attualmente in vigore ...

Cettolini, Sante

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Ugo Pagliai l'enologo sceso dalla montagna

testo

Architettura e vino

nuove cantine e il culto del vino : Àlvaro Siza, Zaha Hadid, Feld72 ...

Chiorino, Francesca

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Trattato di enologia

Ribereau -Gayon, Pascal

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1: Microbiologia del vino e vinificazioni

Ribereau -Gayon, Pascal

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2: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti

Ribereau -Gayon, Pascal

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Acqua azzurra, acqua chiara...

Preden, Luisa

testo

Manuale di meccanica enologica

De Vita, Pietro

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Duemilavini

il libro guida ai vini d'italia : il libro della vite e del vino, della storia e dei prodotti tradizionali, dove trovarli e come andar per cantine, guida alla conoscena dell'arte del bere giusto

Associazione italiana sommeliers

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Esperienze enologiche

Menici, Giuseppe

testo

Tecnologia delle grappe e dei distillati d'uva

De Rosa, Tullio

testo

10 nomi in 10 birre

storia dell'Amiata in etichetta

Bonelli, Fiora

testo

Vinificare con metodologie biologiche

Rosso, Claudio

testo

Industrie agrarie

Vitagliano, Michele

testo

32: Vini rossi

testo

Annuario dei vini italiani 1996

rapporto sulla produzione vinicola di 225 aziende selezionate : with english section

Maroni, Luca

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Il buon cantiniere

Mazzei, Alfredo

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L'arte di fare il vino

Mazzei, Alfredo

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