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Ricette marchigiane di baccalà e stoccafisso

storia, folclore, curiosità

  • Valentini, Valentino

Nel segno del baccalà

dai mari del Nord alla tavola italiana, curiosità, storia e ricette di un piatto tipico e tradizionale

  • Birri, Flavio

Il libro del baccalà

  • Cerini di Castegnate, Livio

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