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Il ruolo delle sostanze grasse nell'alimentazione umana
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[atti del primo Convegno fiorentino di nutrizione umana : 19 novembre 1983]
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Norme italiane per il controllo dei grassi e derivati
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Italia:
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Metodo ufficiale di analisi per gli olii ed i grassi
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Italia: Ministero dell'agricoltura e foreste
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Il codice delle sostanze grasse
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commento per articolo della disciplina fiscale ed igienico-alimentare sugli oli e i grassi di origine animale e vegetale
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4: Gli olii e i grassi
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