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Elogio del formaggio grana piacentino negli scritti dei patrizi

conte giulio Landi (1500-1580) marchese Ubertino Landi (1687-1760) e di altri insigni letterati

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Caseificio [+]

scienza e tecnoclogia

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La mungitura a mano e meccanica [+]

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  • Belotti, Enrico

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L'abete [+]

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fonti produttive, sistemi di risanamento, controllo igienico-sanitario, qualità e legislazione

  • Del Bono, Giancarlo

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