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Days of Bread 2018

breads of the Creative Cities

Facciamo il pane

manuale pratico con oltre cinquanta ricette per imparare a fare il pane con lievito naturale

  • De Luca, Annalisa

Il pane negli anni duemila

qualità e costi di produzione agli inizi del terzo millennio

  • Caiazzo, Francesco

Il viaggio del pane

  • Calabrò, Luciano

Pani

tradizione e prospettive della panificazione in Sardegna

Altri grani, altri pani

tra antico e moderno: i protagonisti del settore e le ricette per casa

  • Lazzaroni, Laura 1975-

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