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Convivio

  • Montanari, Massimo

Ecocidio

ascesa e cultura della carne

  • Rifkin, Jeremy

Cibo

ossessioni per il nuovo millennio

  • Carchidi, Anna Maria

Invito al Banchetto

Castelvetro a tavola : alimentazione e salute

  • Simonini, Gian Luca

Buono da mangiare [+]

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marvin

Mangiato bene?

le 7 regole per riconoscere la buona cucina

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Storia dei generi voluttuari

spezie, caffè, cioccolato, tabacco, alcol, e altre droghe

  • Schivelbusch, Wolfgang

Il profumo delle tavole

tradizione e cucina nelle Venezie

  • Bernardi, Ulderico

Il formaggio con le pere

la storia in un proverbio

  • Montanari, Massimo 1949-

L'onnivoro

il piacere di mangiare nella storia e nella scienza

  • Fischler, Claude

Il cibo come cultura

  • Montanari, Massimo

Convivio oggi [+]

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea

  • Montanari, Massimo

Mangiare alla giudia

la cucina ebraica in Italia dal Rinascimento all'eta moderna

  • Toaff, Ariel

Il governo del corpo

Saggi in miniatura

  • Camporesi, Piero

Nuovo Convivio

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età moderna

  • Montanari, Massimo

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