Cerca per titolo, autore, soggetto

Risultati ricerca

Risultati 1-4 di 4

La scienza della carne

la chimica della bistecca e dell'arrosto

  • Bressanini, Dario

La scienza in cucina

piccolo trattato di gastronomia molecolare

  • This, Hervé

La scienza della pasticceria

la chimica del bignè : le basi

  • Bressanini, Dario

La scienza delle verdure

la chimica del pomodoro e della cipolla

  • Bressanini, Dario

Risultati 1-4 di 4