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Terra Madre

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo <1949- >

Filosofia della gastronomia laica

il gusto come esperienza

  • Perullo, Nicola

Il mangia Firenze

guida gastronomica della città

Buono, pulito e giusto [+]

principi di nuova gastronomia

  • Petrini, Carlo <1949- >

Slow food

le ragioni del gusto

  • Petrini, Carlo <1949- >

Slow food revolution

da Arcigola a Terra madre : una nuova cultura del cibo e della vita

  • Petrini, Carlo <1949- >

Storia della gastronomia

  • Migliari, Maria Luisa

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