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I racconti della tavola

  • Montanari, Massimo <1949- >

La storia del cibo

  • Orsenigo, Francesco

Slow Food

storia di un'utopia possibile

  • Petrini, Carlo <1949- >

Cibo

una storia globale dalle origini al futuro

  • Attali, Jacques

Dai un morso

ghiotte storie sui cibi del mondo

  • Mizielińska, Aleksandra

Storia delle nostre paure alimentari

come l'alimentazione ha modellato l'identità culturale

  • Grandi, Alberto <1967- >

La dittatura del sapore

larve, insetti e grilli: contro il gastronomicamente corretto

  • Fusaro, Diego

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