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La nuova dieta mediterranea

e 70 ricette rivisitate da chef Rubio : lo stile di vita per tenere sotto controllo il peso, prevenire le malattie, vivere in salute e felici

  • Ruggeri, Stefania

I luoghi del gusto

cibo e territorio come risorsa di marketing

  • Paolini, Davide

Dizionario delle cucine regionali italiane

[prodotti, piatti, pratiche, strumenti in 8500 voci]

  • Gho, Paola

La cucina del tempo di guerra

manuale pratico per le famiglie

  • De Seta, Lunella

Perchè agli italiani piace parlare di cibo

un itinerario tra storia, cultura e costume

  • Kostioukovitch, Elena

Sapori d'Italia

i migliori piatti della tradizione in 250 ricette

Cucine di strada

luoghi e ricette del cibo popolare in Italia

  • Tersilla, Rita

Ricettario italiano

la cucina dei poveri e dei re

Ricette di osterie d'Italia

Cucina regionale : 482 piatti della tradizione

La natura come chef

  • Bigazzi, Giuseppe

La cucina degli italiani

2500 ricette

  • Buonassisi, Vincenzo <1918-2004>

ˆIl ‰libro completo della cucina italiana

oltre 800 ricette della tradizione

838 frutti e verdure d'Italia

origine, storia, ricette: dalla torta d'agli alla zuppa di zibibbo reale, dalla conserva di fiori d'arancio a quella di salvia e di viole

  • Di Corato, Riccardo

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