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La tavola imbandita

storia estetica della cucina

  • Marchesi, Gualtiero

Ratafia e Ghirighio

cavalcata storica sulla cucina nel mondo e mangiari usanze e costumi pratesi

  • Vestri, Pietro

A tavola nel Rinascimento

con 90 ricette della cucina italiana

  • Sabban, Francoise

A tavola nel Medioevo

con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

  • Redon, Odile

A tavola nel Rinascimento

luoghi, arredi e comportamenti

  • Paolini, Claudio

Le ricette più antiche del mondo

  • Salza Prina Ricotti, Eugenia

L'appetito dell'imperatore

storie e sapori segreti della storia

  • Cardini, Franco <1940->

Le cucine del mondo

geopolitica del gusto

  • Boudan, Christian

Il medioevo a tavola

le ricette e i sapori scomparsi

  • Pizzolla, Ileana

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