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Scelte alimentari

foodies, vegani, neofobici e altre storie

  • Cavazza, Nicoletta

Terra madre

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo

Storia delle nostre paure alimentari

come l'alimentazione ha modellato l'identità culturale

  • Grandi, Alberto <1967->

Sugo

perchè il cibo della nonna è importante quanto un piatto stellato

  • Montera, Mariachiara

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