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La vita segreta dei cuochi

il dietro le quinte dei ristoranti che hanno fatto la storia della cucina italiana

  • Bolasco, Marco

La natura come chef

  • Bigazzi, Giuseppe

I luoghi del gusto

cibo e territorio come risorsa di marketing

  • Paolini, Davide

Da leccarsi i baffi

memorabili viaggi in Italia alla scoperta del cibo e del vino genuino

  • Soldati, Mario <1906-1999>

A qualcuno piace Cracco [+]

[la cucina regionale come piace a me]

  • Cracco, Carlo

Cucina di guerra

ricette e rimedi al tempo del fascismo

  • Ottaviani, Giancarlo

Il boccon del prete

ovvero il culo della gallina? : scienza, storia e tradizioni in tavola

  • Ballarini, Giovanni

Perchè agli italiani piace parlare di cibo

un itinerario tra storia, cultura e costume

  • Kostioukovitch, Elena

Sapori d'Italia

i migliori piatti della tradizione in 250 ricette

La cucina del buonsenso

gli ingredienti, gli strumenti e i metodi di cottura, le ricette per mangiar bene all'insegna della tradizione

  • Bigazzi, Giuseppe

La cucina degli italiani

2500 ricette

  • Buonassisi, Vincenzo <1918-2004>

Turismo gastronomico in Italia

guida Touring

  • Touring club italiano

Italo Calvino: il sapore del racconto

le ricette delle fiabe italiane

  • Grossi, Lina

A tavola con gli elementi

sapori, leggende, peccati di gola

  • Chourmo

La nuova dieta mediterranea

e 70 ricette rivisitate da chef Rubio : lo stile di vita per tenere sotto controllo il peso, prevenire le malattie, vivere in salute e felici

  • Ruggeri, Stefania

Il ghiottone errante

viaggio gastronomico attraverso l'Italia

  • Monelli, Paolo

I segreti della tavola di Montalbano

le ricette di Andrea Camilleri

  • Campo, Stefania

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