biblio toscana

Tutela igienico sanitaria degli alimenti e bevande e dei consumatori

legislazione italiana e CE; giurisprudenza amministrativa e penale; acque potabili; alimenti convenzionali, biologici e da OGM; prodotti di origine e tipici; BSE (mucca pazza); campionamenti assidui rappresentativi nei quantitativi di legge Cuore pulsante della difesa consumatori; frodi in commercio; Unione vigili sanitari d'Italia; autocontrollo (HACCP); etichettature corrette; sequestri cautelativi amministrativi e penali; sanzioni : banca dati su CD-ROM con 700 leggi e circolari

Disciplina giuridica degli alimenti e delle bevande

testo coordinato delle disposizioni generali vigenti

Codice della legislazione alimentare

Impresa agricola e sicurezza alimentare

esperienze e regole

Tutela igienico-sanitaria degli alimenti e bevande

Guida pratica d'igiene e di legislazione per chi produce, vende e somministra alimenti

La polizia annonaria

schemi sanzionatori, modulistica, appendice normativa

Il nuovo codice degli alimenti