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Il metodo spreco zero

in sette giorni impari a non buttare piu cibo, aiuti l'ambiente e risparmi centinaia di euro!

  • Segrè, Andrea <1961- >

La surgelazione dei prodotti agricoli

applicazioni industriali e domestiche

  • Cesarini, Giuliano

Ghiottonerie sottovetro

  • CANDELA BETTELLI, Enza

Fermenti

i cibi fermentati, buoni da gustare e amici dell'organismo

  • Flynn, Sharon

Gente che essicca

75 ricette dalla fantasia e dalla collaborazione di migliaia di membri del gruppo Facebook

La vita degli alimenti

  • Tallarico, Giuseppe <1880-1965>

Microbiologia degli alimenti

alterazioni, deterioramenti, tecniche di conservazione

  • Verona, Onorato

Fatto in casa

come produrre quello che mangiamo

  • Vanni, Manuela

I mostri nel mio frigorifero

cosa si nasconde dentro merendine, piatti pronti, salumi, bibite, yogurth, sughi...

  • Cecchetti, Stefania

Confetture al naturale

  • Del Guerra, Federica

La scienza del cibo

una guida per fare scelte consapevoli e superare luoghi comuni e fake news

  • Di Flaviano, Alessandro

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