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Il libro delle conserve

guida pratica per conservare in casa verdura e frutta

  • Pizzetti, Mariella

Microbiologia degli alimenti

  • Galli Volonterio, Antonietta

Conservazione e trasformazione degli alimenti

con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento

  • Nicolai, Giannetto

Sotto zero

Le migliori ricette da congelare e conservare

  • PARASILITI, Ada

Il metodo spreco zero

in sette giorni impari a non buttare piu cibo, aiuti l'ambiente e risparmi centinaia di euro!

  • Segrè, Andrea <1961- >

Fatto in casa

come produrre quello che mangiamo

  • Vanni, Manuela

I mostri nel mio frigorifero

cosa si nasconde dentro merendine, piatti pronti, salumi, bibite, yogurth, sughi...

  • Cecchetti, Stefania

Confetture al naturale

  • Del Guerra, Federica

La scienza del cibo

una guida per fare scelte consapevoli e superare luoghi comuni e fake news

  • Di Flaviano, Alessandro

Verdure sottovetro

conservatutto

  • SORZIO, Angelo

L'essiccazione in cucina

66 ricette, consigli e tecniche per conservare e gustare l'essenza degli alimenti

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