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Atlante dei prodotti tipici

i salumi

  • Insor-Istituto Nazionale di Sociologia Rurale

Parliamo delle carni

  • Italia: Direzione generale dell'agricoltura

I tagli delle carni

bovini, suini, ovini e animali da cortile

  • Bortolotti, Roberto

Salumi italiani

uomini, storie e prodotti d'eccellenza = men, their stories and products of excellence

  • Gorreri, Gianni [Curatore]

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