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Alimentazione razionale

un po' di scienza in cucina

  • Santori, Saverio

Cultura che nutre

Kit didattico multimediale

Il nostro cibo ci sta uccidendo?

libri di base per il 21. secolo

  • Manning, Joy

Per provvedere ai popoli

il sistema annonario nella Toscana dei Medici

  • Pult Quaglia, Anna Maria

I conti del maestro di cucina

acquisti e spese alla corte del cardinale Cristoforo Madruzzo (dicembre 1564)

  • Chiesa, Silvana

9 miliardi di posti a tavola

la nuova geopolitica della scarsità di cibo

  • Brown, Lester Russell

Olocausti tardovittoriani

el niño, le carestie e la nascita del Terzo mondo

  • Davis, Mike <1946->

Il cibo perfetto

aziende, consumatori e impatto ambientale del cibo

  • Marino, Massimo <1953- >

Ti racconto la terra

apologia del buon cibo fra agricoltura e buone pratiche alimentari

  • D'Urso, Giusi

Dialogo sullo -Spr+Eco

formule per non alimentare lo spreco

  • Segrè, Andrea <1961- >

Qualità della vita e fame nel mondo

tesi pedagogiche, ecologiche, agro-alimentari e socio-economiche per un aggiornamento educativo ispirato alla mondialità

  • De Carlini, Luigi

Anatomia della fame

perche le catastrofi alimentari devastano il corpo del Pianeta e come possiamo fermarle

  • Rinaldi, Vittorio

Dialogo sullo SprEco

formule per non alimentare lo spreco

  • Cirri, Massimo

Fame

una conversazione con papa Francesco alla luce dei dati della FAO arricchiti da analisi, commenti, testimonianze

  • Garrucciu, Gianni

Cibo

la sfida globale

  • De Castro, Paolo

Il pianeta nel piatto

il diritto all'alimentazione raccontato ai bambini

  • Sarfatti, Anna

Riprendiamoci il cibo

inchiesta e proposte per un'alimentazione responsabile

  • Riccardi, Piero

Chi nutrirà il mondo?

manifesto per il cibo del terzo millennio

  • Shiva, Vandana

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