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La tecnica frigorifera nella orti-flori-frutticoltura

principi fisici e biochimici

  • MARINO, Antonio

L' igiene degli alimenti

pericoli associati alla produzione, al consumo ed al controllo degli alimenti, Microrganismi e loro tossine, Fitofarmaci, Organismi Modificati Geneticamente, Verifiche analitiche (ISO 17025)

  • Zicari, Giuseppe

Carni e pesci sottovetro

conservatutto

  • SORZIO, Angelo

Third subproject: conservation and processing of foods

a research report, 1982-1986

  • Consiglio Nazionale delle Ricerche: Incremento Produttività Risorse Agricole

Tecnica conserviera

  • Tiecco, Gianfranco

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