biblio toscana

Gastronomia in Valdinievole: dagli antipasti alle anguille in ginocchioni

Le ricette del ricordo

Montecatini e la Valdinievole a tavola

le ricette i vini i prodotti, con un'introduzione e un'appendice-guida alla Valdinievole, con tanti indirizzi utili

Disse la tinca al luccio...

tradizioni gastronomiche della Valdinievole alle gronde del padule

Bengodi in Valdinievole

un paradiso gastronomico che si estende per ottanta chilometri quadrati dalla fertile pianura di Pescia ai poggi, ai boschi, ai torrenti e ai dieci antichi castelli della Svizzera : ora c'è anche una guida che racconta i segreti degli asparagi mangiatutto, dei fagioli senza buccia di Sorana e dei necci con le foglieìegli ultimi rifigi dei mangiari genuini

La Valdinievole nel piatto

cibo, territorio, identità

Le ricette della Valdinievole