Cerca per titolo, autore, soggetto

Risultati ricerca

Risultati 1-10 di 10

Trattato di tecnologia casearia

  • Salvadori del Prato, Ottavio

Il formaggio fai da te

come fabbricare un formaggio casalingo naturale

  • Bigongiali, Glauco

Il cacio pecorino

  • Malenotti, Ignazio <1777-1841>

Il toumin dal mel

Storia e produzione del formaggio tipico di frassino e melle

  • Boschero, Gianpiero

Manuale del casaro

il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi

  • Grassi, Michele

Il gusto del formaggio

conoscere le forme del latte

  • Gambera, Armando

Risultati 1-10 di 10