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Vinimilo

il territorio etneo: cenni storici, aspetti fisici e naturalistici, attività antropiche

Guida al Chianti [+]

  • RIGHI PARENTI, Giovanni

La distillazione enologica

manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli

  • De Vita, Pietro

Il buon vino

guida ai piaceri e segreti dei vini D.O.C.

  • RIGHI PARENTI, Giovanni

Trattato di enologia

  • Ribereau Gayon, Jean

La birra fatta in casa

piccola guida per diventare birrai casalinghi

  • FIOTTI, Nicola

Duemilavini

il libro guida ai Vini d'Italia 2009

Dal chicco al vino

una guida pratica per il consumatore

  • Cardinali, Bartolomeo

Microbiologia e biotecnologia dei vini

i processi biologici e le tecnologie della vinificazione

  • Zambonelli, Carlo

Sorì San Lorenzo

Angelo Gaja e la nascita di un grande vino

  • Steinberg, Edward

Enologia

  • Lombardi, Pasquale

1: Analisi e controllo dei mosti e dei vini

metodi ufficiali di analisi italiani e CEE per i mosti. i vini. gli agri di vino. aceti e i sotto prodotti della vinificazione. Massimo Matta

2: Caratteri dei vini

Maturazione dell'uva. Lieviti e batteri. [et al.]

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