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Cibi e Sapori del '500

ricette, curiosità, leggende da un Herbario del 1585

  • Chiancone, Francesco M.

Storia del cibo

  • Tannahill, Reay

Cibo d'Africa

percorsi alimentari dal Sahara a Soweto

  • Tibaldi, Ettore <1943-2008>

Il genio del gusto

come il mangiare italiano ha conquistato il mondo

  • Marzo Magno, Alessandro

Fornelli d'Italia

centocinquant'anni del nostro paese raccontati da piccole e grandi cuoche

  • Barzini, Stefania

Il mondo in un carrello

come la nostra spesa cambia le sorti di ecologia, economia e cultura

  • Canu, Antonio

Il dilemma dell'onnivoro

cosa si nasconde dietro quello che mangiamo

  • Pollan, Michael

I paesaggi del cibo

luoghi e prodotti della nostra terra

  • Touring club italiano

Mangiare alla giudia

la cucina ebraica in Italia dal Rinascimento all'eta moderna

  • Toaff, Ariel

3000 anni a tavola

  • Revel, Jean François

Sapienza conviviale

ambienti, abbigliamento e tavole

  • Peri, Paolo

Buono da mangiare

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • HARRIS, Marvin

Segnali di fumo

Il consumo di cannabis tra i giovani cremonesi e la prevenzione possibile

  • GRASSO, Ludovico

Figura di vespa e leggerezza di farfalla [+]

le donne e il cibo nell'Italia borghese di fine ottocento

  • COLELLA, Anna

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