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Atlante dei prodotti tipici

le erbe

  • Istituto nazionale di sociologia rurale

I doni della natura

[come riconoscere, raccogliere e degustare i prodotti selvatici commestibili: piante, erbe, fiori, frutti, bacche, funghi...]

  • Mabey, Richard

In cucina con le erbe selvatiche

[dai campi e dai boschi erbe, bacche e funghi per delizie secondo stagione]

  • Dittmer, Diane

Le erbe in tavola

le piante selvatiche di uso alimentare

  • Papini, Andrea

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