biblio toscana

Alimenti: atti di convegni

Controllo e autocontrollo nella produzione degli alimenti, Firenze, 9 giugno 1995; Refezione scolastica: aspetti igienico-sanitari di controllo, di qualità, di sicurezza, Firenze, 22 giugno 1995; Residui di antiparassitari nei prodotti alimentari di origine vegetale, Firenze, 28 febbraio 1995

Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale

Contro natura

dagli OGM al bio, falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola

C'è del marcio nel piatto!

come difendersi dai draghi del made in Italy che avvelenano la tavola

Sicurezza alimentare e salute umana

quali prospettive dai cambiamenti climatici?

Il veleno nel piatto

i rischi mortali nascosti in quello che mangiamo

E allora cosa mangio?

Da un insider dell'industria alimentare una guida di sopravvivenza ai pericoli del supermercato