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Il grano

botanica, storia e arte, alimentazione, paesaggio, coltivazione, ricerca, utilizzazione, mondo e mercato

Pane nuovo da grani antichi

evoluzione delle varietà di grano, della tecnica molitoria e panificatoria

Grani del futuro

il valore della biodiversità cerealicola come cibo e futuro

  • Addesso, Rosangela

Grano e pane

  • Tallarico, Giuseppe <1880-1965>

Grani e gente

tutto quello che avreste voluto sapere sui vecchi grani e sui loro uomini

  • Tellarini, Stefano

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