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Osterie d'Italia 2011

1080 locali Slow Food scelti da Bell'Italia

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Osterie e locande di Firenze

un folcloristico viaggio gastronomico tra gli antichi quartieri di Firenze alla riscoperta di «buche» e «grecaioli», per un classico mangiare e bere «alla toscana»

  • Molinari Pradelli, Alessandro
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La Toscana com'era

Alberghi, caffè, locande, osterie, ristoranti, trattorie : Viaggio nella memoria alla ricerca dei segni sfortunatamente perduti o radicalmente mutati di una tradizionale ospitalità

  • Molinari Pradelli, Alessandro
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Caffè storici

  • Stillitano, Gianni
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Cento piatti per ricordare

guida ai ristoranti del Buon Ricordo

  • Touring Club Italiano
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Guida ai locali storici italiani

alberghi, ristoranti, caffè divenuti leggendari per la loro storia e i personaggi che vi hanno sostato

  • Guagnini, Enrico
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Guida ai ristoranti e alle trattorie di Firenze e dintorni

ad uso dei fiorentini di nascita, di adozione, per contagio, degli ospiti italiani e stranieri e dei veri buongustai di tutto il mondo

  • Santarelli, Luciano

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