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Olio extravergine d'oliva

i valori della tradizione, la cultura della qualita

Olivo e olio [+]

germoplasma, marketing, salute

Eccellenza dell'olio di oliva

da due letture tenute all'Accademia dei Georgofili : Firenze, 14 febbraio e 18 settembre 2008

  • Peri, Claudio

Oleum

Firenze, 12-14 dicembre 1997

  • Scaramuzzi, Franco

L'olio di oliva tra tradizione ed innovazione: la valorizzazione di un antico prodotto attraverso gocce di storia, salute, scienza, rimedi e curiosità

"Premio Antico fattore" edizione 2006, Accademia dei Georgofili, Firenze : candidato per la sessione "opera storico-letteraria inedita"

  • Dionisi, Emanuela

Olio DOC

proposte per un disciplinare

Olio migliore

  • Cravino, Andrea

La legge sugli olii di oliva

spiegata popolarmente

  • Mondini, Salvatore

Mico, Movimento internazionale per la conoscenza dell'olio da olive

Firenze, Palazzo dei Congressi 19 marzo 1994

  • Scaramuzzi, Franco

Basi tecniche della qualità dell'olio d'oliva

Convegno internazionale COI/FAO (REU), giovedì 5 dicembre 1996 Siena : atti

L'olio

von der kostbaren fruchtdes olbaums

  • Bosi, Roberto <1924-2010>

Tecnologie di lavorazione delle olive in frantoio

rese di estrazione e qualità dell'olio

  • Di Giovacchino, Luciano

Extraverginità

il sublime e scandaloso mondo dell'olio d'oliva

  • Mueller, Tom

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