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Impiantistica enologica

progettazione della piccola e media cantina moderna

  • Bosi, Aldo

I nostri lieviti dalla vite al vino

atti del convegno biodiversità dei lieviti e qualità del vino nel territorio del Chianti fiorentino : sabato 12 dicembre 1998

Ossigeno e vino

dal ruolo dell'ossigeno alla tecnica della micro-ossigenazione

  • Biondi Bartolini, Alessandra

Nuova enologia [+]

  • Garoglio, Pier Giovanni

Il territorio senese tra Grandi Rossi e Vin Santi

Chianti Colli Senesi, Orcia ed un "vino per gli amici"

Enologia teorico-pratica [+]

monografia sui vini da pasto e da commercio ... e sui vini di lusso

  • Ottavi, Ottavio <1849-1893>

L'idromele

vino di miele : storia, ricette, metodi e attrezzatura di produzione

  • Morse, Roger A.

Il brunello di Montalcino [+]

storia, tecnica, personaggi e fattorie del più ricercato vino rosso d'Italia

  • Pellucci, Emanuele

Chimica enologica

  • Osseglio-Tomasset, Luciano

Regolamento per l'applicazione del testo unico delle leggi sugli spiriti

approvato con r. decreto 25 novembre 1909, n. 762

  • Italia

Testo unico delle leggi sugli spiriti

approvato con r. decreto 16 settembre 1909, n. 704

  • Italia

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