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Storia del cibo

  • Fernández-Armesto, Felipe
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I cibi

evoluzione alimentare nel tempo

  • Ventura, Piero
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La terra e la luna [+]

alimentazione folclore società

  • Camporesi, Piero <1926-1997>
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Le cucine della memoria

il Friuli e le cucine della memoria per un contributo alla cultura dell'alimentazione : sviluppo tecnologico e tradizioni alimentari all'alba del 20. secolo

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L'uomo è ciò che mangia

breve storia dell'alimentazione umana/ Alberto Cipriani : Ricerca iconografica a cura di Alessandro Guidotti

  • Cipriani, Alberto
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La civiltà della forchetta

storie di cibi e di cucina

  • Rebora, Giovanni
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A pranzo con la storia

i nostri cibi dagli Assiri al fast-food

  • Sterpellone, Luciano <1924-2013>
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Il pentolino magico

  • Montanari, Massimo
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Il pentolino magico

  • Luzzati, Emanuele
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Per una storia a tavola

  • Cardini, Franco <1940- >
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Il sugo della storia

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Eating for England

the delights & eccentricities of the British at table

  • Slater, Nigel

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