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L'arte di bere

saggio di economia a romanzo

  • Notari, Umberto

Homo edens

regimi, miti e pratiche dell'alimentazione nella civiltà del Mediterraneo

Il vino nella storia e nella letteratura

feste, magie, storie e leggende di un simbolo universale: il fascino del vino raccontato attraverso la letteratura

  • Mainardi, Giusi

Le osterie romane

storia, costume e curiosità delle antiche taverne cittadine

  • De Santis, Leonella

Ecocidio [+]

ascesa e caduta della cultura della carne

  • Rifkin, Jeremy

Buono da mangiare [+]

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marvin

I racconti della tavola

  • Montanari, Massimo <1949- >

Dolci trionfi e finissime piegature

sculture in zucchero e tovaglioli per le nozze fiorentine di Maria de' Medici

Buono da pensare

cultura e comunicazione del gusto

La forchetta di Caterina de' Medici

evoluzione degli usi conviviali dal Medioevo al Rinascimento

  • Fanfani, Manfredo

L'arte di convitare

  • Rajberti, Giovanni

Bistecche di formica e altre storie gastronomiche

viaggio tra i cibi più assurdi del mondo

  • Spinelli, Carlo

La food revolution

per scongiurare il punto di non ritorno

  • Robbins, John <1947- >

Minima culinaria

riflessioni e piccole storie intorno al cibo

  • Ciuffoletti, Zeffiro

Carne

[ridurre il consumo e sceglierla di qualità, 60 ricette : salute e benessere a tavola]

  • Gnagnarella, Patrizia

Basta carne?

  • Keiffer, Katy

La cucina del buon gusto

  • Agnello Hornby, Simonetta

Mangiare per vivere

Breve storia sociale dell'alimentazione

  • Cipriani, Alberto

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