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Pane nero o fame nera

cibo e cucina in Calabria (18.-19. secolo)

  • Sole, Giovanni

Cibo in festa fra tradizione e trasformazioni

pratiche e rappresentazioni alimentari in un contesto mezzadrile

  • Badii, Michela

Mangiare nel Medioevo

alimentazione e cultura gastronomica nell'età di mezzo

  • Salemi, Maria Concetta

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