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Il cibo a pezzi [+]

la guerra nel piatto

  • Gesmundo, Vincenzo
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Occhio al cibo

immagini per un secolo di consumi alimentari in Italia

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La fame

  • Caparrós, Martín
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Lo spreco utile

il libro del cibo solidale : trasformare lo spreco in risorsa con i Last minute market: food & book

  • Segrè, Andrea
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Il cibo perfetto

aziende, consumatori e impatto ambientale del cibo

  • Marino, Massimo
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Food marketing

creare esperienze nel mondo dei foodies

  • Meo, Carlo
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Nuovi modelli di consumo alimentare

dal social eating ai prodotti "senza": come sta cambiando il nostro rapporto con il cibo

  • Zinola, Anna
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Cucino doppio e congelo

ricette e tecniche di conservazione per risparmiare tempo e denaro

  • Loaldi, Paola
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Vacche sacre e mucche pazze

il furto delle riserve alimentari globali

  • Shiva, Vandana
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La danza delle mozzarelle

Slow Food, Eataly, Coop e la loro narrazione

  • Bukowski, Wolf
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Geopolitica del cibo

una sfida per le grandi potenze

  • Valori, Giancarlo Elia
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Il codice degli alimenti e delle bevande

produzione, commercio, igiene, consumo, vigilanza

  • Maglia, Stefano
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I cibi sicuri ci salvano la vita

via additivi e conservanti! : ecco gli alimenti buoni che prevengono malattie, intolleranze e sovrappeso : cosa mettere nel carrello della spesa

  • Conrieri, Stefania
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Fame [+]

produzione di cibo e sovranità alimentare

  • Colombo, Luca
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Sprechi [+]

il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare

  • Stuart, Tristram

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