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Il grande libro dell'olio d'oliva

una storia millenaria

  • Falcó, Carlos

Guida agli extravergini [+]

2011 : 762 aziende e 1106 oli di qualità

I settori toscani di produzione del vino e dell' olio di oliva

un' analisi attraverso la matrice intersettoriale

  • Dini, Mario

L'olio del Chianti

ricognizioni nella storia dell'olio e dell'olivicoltura

Tecnologie di lavorazione delle olive in frantoio [+]

rese di estrazione e qualità dell'olio

  • Di Giovacchino, Luciano

Cooking with olive oil

  • Geri Camporesi, Carla

L'olio d'oliva

  • Calzolari Bevilacqua, Silvana

L'olio di oliva [+]

cultivar, ambiente e tecniche agronomiche

  • Cimato, Antonio

L'Antico Frantoio

Strumenti e tecniche agricole tradizionali per la produzione dell'olio : Materiali didattici : Palazzo al Piano (Sovicille)

  • Molteni, Gianfranco

L'olio

prime scoperte con gli adesivi

  • Alessandrini, Roberto

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