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Manuale del sommelier

come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina

  • Vaccarini, Giuseppe
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Sapere di vino [+]

il più grande enologo italiano racconta la storia, la filosofia, la tecnica e i luoghi del vino

  • Tachis, Giacomo
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Analisi del vino

comentario delle deliberazioni e proposte della Commissione raccoltasi nel Congresso sanitario imperiale dell'anno 1884, per lo studio di un sistema unitario da adottarsi nelle analisi dei vini ... : ad uso dei chimici e dei legali

  • Barth, Max
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Vigne e vignette

[mostra di vignette : Centro per la cultura del vino I Lecci Montespertoli, 24 marzo-12 aprile 2004]

  • Borghini, Fabrizio
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Sulle tracce del gusto [+]

storia e cultura del vino nel Medioevo

  • Grappe, Yann
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Piemonte

Piemonte Sud-orientale

  • Stefi, Nichi
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Enotria [+]

variazioni su tema : il vino e la nostra cultura

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Per la storia dell'enologia

gusto del vino e pratiche di cantina tra tradizione italica e innovazione francese

  • Saltini, Antonio
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Il vino nell'antica Roma

così bevevano i romani

  • Dalmasso, Lorenzo
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Atti [delle] Giornate della vitivinicoltura italiana [+]

Lecce, 2-1-95; Alba, 13-5-95; Siena, 2-6-95; Dozza (BO), 13-12-95; Napoli, 21-12-95

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Quindici anni di attività della Confraternita della vite e del vino di Trento

[Annali della Confraternita della Vite e del vino di Trento, vol. 1]

  • Menapace, Luigi
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Le vie del vino [+]

il gusto e la ricerca del piacere

  • Nossiter, Jonathan
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Il libro del vino

manuale teorico & pratico

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La vite e il vino [+]

storia e diritto (secoli 11.-19.)

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In vino veritas

viaggio nella civiltà del bere

  • Carrubba, Teresa
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Tirabusciò [+]

  • Piumini, Roberto
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Microrganismi della vite e del vino

origine, funzioni, e applicazioni enologiche

  • Guzzon, Raffaele

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