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Rane e ranocchi

memoria e cucina

  • Pozzetto, Graziano

Lo scalogno di Romagna

cibo per Venere in 579 ricette

  • Pozzetto, Graziano

Del bere sano

  • Scacchi, Francesco

Autobiografia [+]

  • Artusi, Pellegrino

L'ingrediente segreto

frutta a guscio e frutta secca

  • Giacomello, Terry

Pellegrino Artusi [+]

il fantasma della cucina italiana

  • Capatti, Alberto

Il boccone immaginario [+]

saggi di storia e letteratura gastronomica

  • Capatti, Alberto

La cucina italiana [+]

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto

Ludwig a tavola

memorie di un cuoco alla corte di Baviera

  • Hierneis, Theodor

Pellegrino Artusi e la sua Romagna

note d'archivio

  • Cacciaguerra, Luciana

Luigi Veronelli

camminare la terra

Il buongustaio eccentrico

vita e opere di A.B.L. Grimod de La Reynière

  • Rival, Ned

A tavola con i grandi [+]

ricette e curiosità dei personaggi illustri italiani

La ricetta della ricetta [+]

storie e percorsi attraverso 500 anni di testi gastronomici

  • Capatti, Alberto

Piccolo atlante dei cibi perduti [+]

storie di cucina dimenticata

  • Capatti, Alberto

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