biblio toscana

La cucina genovese

le ricette e i piatti di una delle tradizioni gastronomiche più ricche d'Italia

Il grande libro della cucina veneta

tutte le appetitose ricette di una tradizione gastronomica che deve alla varietà del territorio la ricchezza dei suoi piatti, preparati con ingredienti semplici e genuini provenienti da mare, dalle colline, dalle montagne, e amalgamati con stile, originalità e gusto

Il grande libro della cucina italiana

in oltre 5000 ricette regionali

Il mare in tavola

la tradizione italiana nella preparazione e cottura del pesce. Il ricettario più completo per cucinarlo in antipasti, primi, secondi, insalate e salse

La cucina lombarda [+]

le gustose ricette tradizionali e i piatti tipici di una regione che vanta uno dei patrimoni gastronomici d'Italia

La cucina piemontese [+]

una appetitosa carrellata culinaria tra le ricette tradizionali e moderne di una cucina regionale che ha saputo preservare nel tempo la genuinità e la varietà dei sapori originari

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La cucina delle Marche [+]

un'antica tradizione gastronomica fatta di ingredienti semplici e genuini, per apprezzare i sapori sani della cucina di un tempo

La cucina dell'Emilia Romagna [+]

alla scoperta di una delle tradizioni gastronomiche più famose d'Italia attraverso centinaia di gustosissime ricette

La cucina del Friuli-Venezia Giulia [+]

dai segreti della tradizione contadina alle gustose ricette della costa adriatica, un viaggio alla scoperta di una gastronomia incredibilmente varia e ricca di fantasia

La cucina del Trentino-Alto Adige [+]

le gustosissime ricette di una regione che deve all'incontro tra due tradizioni gastronomiche la ricchezza, l'originalità e la varietà delle sue pietanze

Italia in tavola [+]

Toscana

La cucina ligure [+]

i piatti tradizionali e quelli più attuali di una gastronomia che ha saputo esaltare come poche altre i sapori la sua terra

La cucina abruzzese [+]

tutte le gustosissime ricette tipiche di una tradizione gastronomica che ha saputo magnificamente valorizzare i tanti prodotti della terra e del mare

La cucina sarda [+]

ricette della tradizione e nuove proposte per una gastronomia capace di custodire i grandi sapori della terra e del mare

La cucina veneta [+]

in 1200 ricette tradizionali

La cucina bolognese [+]

i piatti tipici e le ricette tradizionali di una gastronomia tra le piű apprezzate e gustose d'Italia, divenuta famosa nel mondo

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene /Pellegrino Artusi ; illustrazioni di Augusto Majani ; a cura di Alberto Capatti ; con contributi di Laila Tentoni, Alessandro Molinari Pradelli, Massimo Montanari

La cucina della Liguria

le ricette più ghiotte di una gastronomia regionale