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Fra tutti i gusti il più soave ...

per una storia dello zucchero e del miele in Italia

La Grande Storia del Vino

Tra mito e realtà, l'evoluzione della bevanda più antica del mondo

  • Antonaros, Alfredo

Lo scalogno di Romagna

cibo per Venere in 579 ricette

  • Pozzetto, Graziano

Gusti del Medioevo [+]

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo <1949- >

Mangiare da cristiani

diete, digiuni, banchetti : storie di una cultura

  • Montanari, Massimo <1949- >

Il sugo della storia

  • Montanari, Massimo <1949- >

Il mito delle origini [+]

breve storia degli spaghetti al pomodoro

  • Montanari, Massimo <1949- >

Il boccone immaginario [+]

saggi di storia e letteratura gastronomica

  • Capatti, Alberto

Fra tutti i gusti il più soave ... [+]

per una storia dello zucchero e del miele in Italia

Il pentolino magico

  • Montanari, Massimo <1949- >

La grande storia del vino

tra mito e realtà, l'evoluzione della bevanda più antica del mondo

  • Antonaros, Alfredo <1950->

Il gusto come esperienza [+]

saggio di filosofia ed estetica del cibo

  • Perullo, Nicola

[4]: Il cibo come cultura

  • Montanari, Massimo <1949- >

Le carte in tavola

alimentazione e cucina in Capitanata : materiali

  • Cristino, Gaetano

Gusti del Medioevo

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo 1949-

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