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Alighieri passatemi il sale

l'arte del mangiare nel Medioevo

  • Pischedda, Anna Francesca

L'anima delle cucine

suggestioni di uno spazio abitato

  • Boini, Rita

A tavola con il re

sapori antichi per gusti moderni

3000 anni a tavola

  • Revel, Jean François

Il giardino delle delizie

Dialoghi sulla Cucina del medioevo seguiti da trenta ricette trecentesche trascritte e realizzate dall'autore

  • Cavalli, Fabio

Intorno al mondo

  • Venegoni, Giovanni

Santa pietanza

tradizioni e ricette dei santi e delle loro feste

  • Capasso, Lydia

L'appetito dell'imperatore

storie e sapori segreti della storia

  • Cardini, Franco <1940- >

La scimmia ai fornelli

come cucinare ha influenzato l'evoluzione umana

  • Stern, Alexandre

Tagli scelti

scritti di cultura materiale e gusto mediterraneo

  • Rebora, Giovanni <1932-2007>

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