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La via Francigena: i piatti tipici

storia, architettura e ricette del tratto toscano : Ruggero Larco ; foto: Ruggero Larco]

  • Larco, Ruggero

L'arte della tavola nella Roma imperiale

110 ricette degli antichi Romani riscoperte per i buongustai d'oggi

  • Drachline, Pierre

Mangiar lucchese vecchi e novo

compendio di ricette lucchesi e della Garfagnana del passato ed attuali con abbinati i vini della provincia di Lucca

  • Mollo, Claudio

Il carnacina

tutti i segreti per mangiare bene

  • Veronelli, Luigi

I sapori del bosco

cucinare con castagne, marroni, funghi e tartufi

  • Andrini, Anna

Fatto in casa

  • Contini, Mila

Evoluzione alimentare in Toscana

Versilia, Lunigiana e Garfagnana

  • Giannaccini, Boris

Poesia in cucina

i cibi e la salute

  • Tolomei, Antonio

Ricettario italiano

la bibbia della cucina italiana

Spaghetti e dintorni

  • Pierrottet, Renata

Il panunto toscano

  • Francesco Gaudentio

Il mondo in cucina

storia, identità, scambi

  • Devroey, Jean-Pierre

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