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Gusti del Medioevo [+]

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo <1949- >

Mangiare da cristiani

diete, digiuni, banchetti : storie di una cultura

  • Montanari, Massimo <1949- >

Il sugo della storia

  • Montanari, Massimo <1949- >

Il mito delle origini [+]

breve storia degli spaghetti al pomodoro

  • Montanari, Massimo <1949- >

Il boccone immaginario

saggi di storia e letteratura gastronomica

  • Capatti, Alberto

Fra tutti i gusti il più soave ...

per una storia dello zucchero e del miele in Italia

Il pentolino magico

  • Montanari, Massimo <1949- >

La cucina italiana

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto

Convivio

storia e cultura dei piaceri della tavola dall'antichità al medioevo

  • Montanari, Massimo <1949->

Nuovo convivio

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età moderna

  • Montanari, Massimo <1949->

Il gusto come esperienza

saggio di filosofia ed estetica del cibo

  • Perullo, Nicola

Il secolo artusiano

atti del Convegno : Firenze-Forlimpopoli, 30 marzo-2 aprile 2011

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