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Tagli scelti

scritti di cultura materiale e gusto mediterraneo

  • Rebora, Giovanni
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Il mistero del pesto

una storia di gusto e di business

  • Lingua, Paolo
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La cucina ligure [+]

i piatti tradizionali e quelli più attuali di una gastronomia che ha saputo esaltare come poche altre i sapori la sua terra

  • Molinari Pradelli, Alessandro
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Il Ponente Ligure

il mare, le pietre, il silenzio

  • Movimento Slow food
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Liguria

le ricette, i vini, i ristoranti top

  • Burani, Miria
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Pesci di Liguria

ricette di mare

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Settimo Convegno di studi sulla civiltà della tavola

La gastronomia e i vini della Liguria quale esempio di cucina mediterranea attraverso i tempi : Sanremo, 12-13 novembre 1982

  • Convegno di studi sulla civiltà della tavola <7. ; Sanremo ; 1982>
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La cucina ligure di Levante

le fonti, le storie, le ricette

  • Marchese, Salvatore
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Castagne a tavola

dalle terre della Magra e del Vara alla costa

  • Molli, Gabriella

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