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Mangiare nel Medioevo

alimentazione e cultura gastronomica nell'età di mezzo

  • Salemi, Maria Concetta

Pane nero o fame nera [+]

cibo e cucina in Calabria (18.-19. secolo)

  • Sole, Giovanni

In cucina... ai Georgofili [+]

alimenti, pietanze e ricette fra '700 e '800 : mostre dell'Accademia dei Georgofili

  • Bigliazzi, , Luciana

Cibo in festa fra tradizione e trasformazioni [+]

pratiche e rappresentazioni alimentari in un contesto mezzadrile

  • Badii, , Michela

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