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L'uomo e cio che mangia

breve storia dell'alimentazione umana

  • Cipriani, Alberto

Tutti a tavola

la storia della cucina

  • Grillo, Margherita

La civiltà della forchetta

storie di cibi e di cucina

  • Rebora, Giovanni

I cibi

evoluzione alimentare nel tempo

  • Ventura, Piero

A pranzo con la storia

i nostri cibi dagli Assiri al fast-food

  • Sterpellone, Luciano

Buono da mangiare

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marvin

Iniziazione all'alimentazione terapeutica

la salute attraverso il cibo

  • Giordo, Paolo

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