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Evoluzione alimentare in Toscana

Versilia, Lunigiana e Garfagnana

  • Giannaccini, Boris

Il cavolo di Petuzzo e l'inferno quotidiano nella scodella dei poveri diavoli

Il simbolismo e i poteri magico-taumaturgici delle brassiche e di altri vegetali nell'alimentazione degli abitanti delle campagna

  • Nistri, Rossano

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