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Du grain au pain

cultivons la diversité : renaissance de la biodiversité céréalière et savoir-faire paysans

Pizza pane focacce

  • Dèttore, Mariapaola

Atlante dei prodotti tipici: il pane

  • Istituto nazionale di sociologia rurale

Sapore di pane

  • Parazzoli, Vittorio

Il pane

tradizione, cultura e varietà di un alimento completo. La panificazione domestica

  • Boriani, Guido

Il pane

dalla raccolta al museo: un deposito organizzato

Il pane

  • Aglì, Francesco

Il pane

  • Maviglia, Gioacchino

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