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La sicurezza nella manipolazione degli alimenti

guida per la formazione dei responsabili delle aziende del settore della ristorazione

  • Jacob, Michael
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Guida per l'alimentarista

per una migliore conoscenza dei comportamentio corretti per chi produce, manipola e vende alimenti

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Igiene e sanità degli alimenti

problemi igienico-sanitari nella produzione preparazione confezionamento e distribuzione degli alimenti e criteri per affrontarli

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Gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari

linee guida sul Regolamento CE n. 852/2004 Igiene dei prodotti alimentari, allegato 2., capitolo 11., punto 4 : accertamento e valutazione della presenza di animali infestanti le derrate e le strutture della filiera alimentare in ambito del Controllo ufficiale alimenti

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ABC dell'igiene e sicurezza nel settore alimentare

produzione, trasporto, stoccaggio : manuale ad uso dei lavoratori

  • Messineo, Agostino
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Regolamento comunale di igiene aggiornamento del titolo VI (alimenti, bevande, etc.)

deliberazione del Consiglio comunale n. 657/402 del 22/10/1993 e n. 440/22 del 31/01/1994

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Atti I residui degli alimenti di origine animale

corso di aggionamento obbligatorio per i veterinari delle UU.SS.LL. della Provincia di Bologna : Istituto zooprofilattico seprimentale, Bologna, 19 ottobre - 17 novembre 1989

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Protezione degli alimenti

contaminazione biologica e sanità ambientale nell'industria alimentare

  • Domenichini, Giorgio
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Igiene degli alimenti e HACCP [+]

in accordo con le nuove disposizioni del Pacchetto igiene : modelli applicativi

  • Galli, Antonietta
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Igiene degli alimenti e HACCP

aggiornato alle più recenti disposizioni legislative ; modelli applicativi

  • Galli Volonterio, Antonietta
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Igiene alimentare e HACCP [+]

guida teorico-pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo : aggiornato con: Legge n. 166/2016 sugli sprechi alimentari ...

  • De Filippo, Maria Pina
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Igiene degli alimenti e HACCP [+]

modelli applicativi

  • Bertoldi, Alberto
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Gli organismi geneticamente modificati

sicurezza alimentare e tutela dell'ambiente

risorsa elettronica

Educare alla sicurezza alimentare

mangiare sano, informato e soddisfatto [Risorsa elettronica]

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