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Itinerari del prodotto tipico italiano

  • Associazione nazionale per l'agriturismo, l'ambiente e il territorio
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Il cibo

nascita e storia di un patrimonio culturale

  • Campanini, Antonella
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Atlante della biodiversità contadina

i sigilli di campagna amica

  • Fioretti, Agnese
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Cibo e paesaggio

riflessioni su alcune pratiche alimentari del Trentino

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La città golosa [+]

i magnifici 200 : le cose più squisite del territorio, i posti migliori dove acquistarle, i locali più buoni dove gustarle

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Atlante Slow Food dei prodotti italiani [+]

[repertorio della produzione gastronomica regionale]

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Il golosario

guida alle cose buone italiane selezionate per Bell'Italia : oltre 600 aziende agricole, negozi, boutique del gusto, enoteche e cantine dove trovare ghiottonerie e vini

  • Massobrio, Paolo
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Denominazione di origine inventata

le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani

  • Grandi, Alberto <1967- >
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La fiera delle cose buone

un quaderno interattivo sui prodotti della terra

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Guida alle meraviglie golose d'Italia [+]

prelibatezze on the road 2010-2011

  • Lagorio, Riccardo
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Mangitalia

la storia d'Italia servita in tavola

  • Barberis, Corrado
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Patrimoni italiani

paesaggi, colori e sapori

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Italia all'aria aperta

dai Parchi Nazionali ai siti Unesco

  • Gambero Rosso
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Gusto

cultura e sapori dei cibi più buoni d'Italia

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Presidi Slow Food

per scoprire i prodotti che raccontano l'Italia, le osterie che li cucinano mangiare e dormire dai produttori

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L'oro nel piatto

valore e valori del cibo

  • Segrè, Andrea <1961- >
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L'identità italiana in cucina [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >
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La bisaccia del pellegrino

camminare di gusto lungo la Via Francigena

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