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Caseificio

scienza e tecnologia

  • Besana, Carlo <1849-1929>

Caseificio [+]

scienza e tecnoclogia

  • Besana, Carlo

La moderna latteria [+]

caseificio e cremeria, la centrale del latte, progetti, impianti, esercizi

  • Del Guerra, Mario

Caseificio [+]

  • Manetti, Luigi

Sottoprodotti del latte e loro utilizzazione

con centocinque illustrazioni

  • Besana, Guido

Caseifici [+]

nell'area di Grosseto, Siena e Firenze

Guida pratica di caseificio [+]

nozioni di scienza e di tecnica del latte e derivati ad uso degli allievi dei corsi professionali di caseificio e dei tecnici di latteria

  • Fascetti, Giuseppe

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